手作り甘酒は酔う？

酒粕を使った甘酒は、酔ってしまうかもしれません。

それから、酒のしぼりかすである酒粕に砂糖や水、しょうがを加えて作ったものも甘酒と呼ばれています。

こちらはアルコールを含んでいるので、寒い中で飲むと身体の芯から温まります。

売っている甘酒は好きでしたが、家で祖母が作ってくれた甘酒はキツくて飲めなかったのですが、理由がこれで分かりました。

また、甘酒は寒い冬の印象が強いのですが、夏の季語になっているんです。

江戸時代、甘酒売りは氷で冷しながら甘酒を売っていたそうで、栄養ドリンクとして夏バテ防止に親しまれていたのでした。

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